Tāpēc ir pienācis laiks Jaungada ballītēm. Kā jūs zināt, jebkura formāta svētku pasākumos dominē alkoholiskie kokteiļi: viņi bauda kokteiļu dzeršanu naktsklubā, mājās un restorānā.
Šodien mēs jums izvēlējāmies 15 populārākie alkoholiskie kokteiļika jūs varat viegli gatavot pats.
Lai cik dīvaini tas liktos, taču visi šodien tik populārie kokteiļi patiesībā ir moderna klasisko dzērienu interpretācija vai modificēta zāļu versija. Tas vēlreiz apstiprina izteiciena "Viss jaunais ir aizmirsts vecais" patiesumu. Neskatoties uz to, dažas kokteiļa receptes izmaiņas neietekmēja ne to garšu, ne popularitāti.
15. Kosmopolīts
Pirmo reizi šis dzēriens tika prezentēts sabiedrībai pagājušā gadsimta 80. gados vienā no Floridas dienvidu daļas restorāniem. Savu popularitāti viņš sāka gūt 90. gados, pēc izlaišanas uz slavenā seriāla “Sekss un lielpilsēta” lielajiem ekrāniem. Tāpēc Cosmopolitan tiek uzskatīts par patiesi sieviešu kokteili. Tās sastāvs atgādina uzlaboto klasiskā “Skrūvgrieža” versiju: degvīns, trīskāršais šķidrums, laima sula un dzērveņu sula. Raksturīga labi sagatavota Cosmopolitan īpašība ir savelkšana, kas mīkstina alkohola garšu.
- parastais vai degvīns ar citrona garšu - 45 ml;
- Cointreau apelsīnu šķidrums - 15 ml;
- svaiga laima sula - 7-8 ml;
- dzērveņu sula - 30 ml.
14. Mojito
Šī kokteiļa vēsture aizsākās 1586. gadā, kad jūrnieki no Fransisa Drākes ekspedīcijas nolaidās Kubā, meklējot ārstniecības līdzekļus skorbutam un dizentērijai. Kubieši viņiem piegādāja šādas zāles. Tieši no šo zāļu sastāvdaļām šodien visā pasaulē tiek gatavots slavenais Mojito. Šī dzēriena popularitāte ir izskaidrojama ar to, ka kaļķu un piparmētru svaigā garša lieliski remdē slāpes un ietaupa no vasaras karstuma. Baltais rums, cukurs, soda, piparmētra un kaļķi to kombinācijā neatstās vienaldzīgus zemu alkohola kokteiļu cienītājus.
- laima (ārkārtējos gadījumos citrons) - 1 gabals;
- baltais rums - 30 ml;
- soda (sprite) - 60 ml;
- cukurs (vēlams cukurniedres) - 1 ēdamkarote.
- svaiga piparmētra - 5-6 lapas;
- ledus gabaliņi - 100 grami.
13. Maijs Tai
Ir daudz versiju par to, kurš ir šī kokteiļa "sencis". Pirmā persona, kas pieprasa autortiesības, ir Kalifornijas uzņēmuma īpašnieks. Pēc viņa teiktā, viņš sagatavoja Mai Tai draugiem, kuri tikko bija ieradušies no Taiti. Vienu no viņiem tik ļoti pārsteidza dzēriena garša, ka viņš iesaucās “Maita’i”, kas nozīmē “ļoti labs”. Kopš tā laika nosaukums “pieturējās pie kokteiļa”. Mai Tai ir Tahitian kultūras simbols. Šis ir Polinēzijas augļu dzēriens, kas populārākais Amerikas Savienoto Valstu rietumos. Tas satur tumšu un gaišu rumu, laima sulu un apelsīnu kukao.
- baltais rums - 40 ml;
- melnais rums - 20 ml;
- apelsīnu šķidrums - 15 ml;
- laima sula - 15 ml;
- mandeļu sīrups - 10 ml.
- ledus;
- ananāsu šķēle, piparmētru zariņš un kokteiļu ķirsis (pēc izvēles).
12. Piparmētra sulīga
Piparmētru julepa pamatoti tiek uzskatīta par Kentuki derbija galvenā sacensību Amerikas Savienotajās Valstīs oficiālo dzērienu. Šis kokteilis ir tradicionāls burbona izmantošanas variants, ko ASV dienvidos ražo milzīgos daudzumos. 18. gadsimtā Piparmētru sula bija viskija, džina un brendija kombinācija dažādās proporcijās, un tikai 1938. gadā parādījās tā mūsdienu variācijas - pievienojot burbonu.
- burbons - 60 ml;
- piparmētra - 12 svaigas lapas;
- pulverveida cukurs - 1 tējkarote;
- ūdens (bez gāzes) - 2 tējkarotes;
- sasmalcināts ledus - 150 grami.
11. Caipirinha
20. gadsimta sākumā Brazīlijas vietējie iedzīvotāji Spānijas gripas apkarošanai izmantoja īpašu dzērienu. Tajā bija kashasa (spirta koncentrāts no cukurniedrēm), cukurs un laima sula. Tagad šis dzēriens ir populārs visā pasaulē un to sauc par Caipirinha. Der atcerēties, ka kokteilis ir ļoti mānīgs: cukura un laima sastāvs brīnumainā kārtā “maskē” alkohola garšu.
- Cachasa - 50 ml;
- kaļķis - 1 puse;
- niedru cukurs - 2 tējkarotes;
- sasmalcināts ledus.
10. Margarita
Varbūt tas ir populārākais kokteilis Amerikas Savienotajās Valstīs. Klasiskajā versijā Margarita ietver tekilas, trīs secīgu liķieri un laima sulu. Parasti visas sastāvdaļas vienkārši sajauc maisītājā un pasniedz īpašās glāzēs ar ledus gabaliņiem. Dažiem mīļotājiem patīk eksperimentēt: laima sulas vietā viņi pievieno jebkuru citu sulu. Margaritas stāsts joprojām nav precīzi zināms. Ir zināms tikai tas, ka kokteiļa dzimtene ir ASV dienvidu reģioni.
- sudraba tekila - 40 ml;
- apelsīnu šķidrums - 20 ml;
- laima sula - 40 ml;
- ledus - 150 grami.
9. Pina Kolada
Pastāv uzskats, ka pirmo reizi Pina Colada pagatavoja viesnīcas Caribe Hilton bārmenis 1952. gadā, tūlīt pēc koncentrēta kokosriekstu piena parādīšanās tirgū. Tas ir kokosriekstu piens kombinācijā ar rumu un ananāsu sulu, kas rada šo nesalīdzināmo kokteiļa sākotnējo garšu un aromātu. Ilgu laiku Pina Colada tika uzskatīts par valsts Puertoriko dzērienu, bet šodien tas ir visas pasaules īpašums.
- viegls (balts) rums - 30 ml;
- ananāsu sula - 90 ml;
- kokosriekstu piens (Malibu šķidrums) - 30 ml;
- ledus kubiņos - 50 grami;
- krējums (11-15% tauku) - 20 ml (pēc izvēles);
- ananāsu šķēle vai kokteiļa ķirsis - 1 gab.
8. Kalifornija
Kalifornijas kokteilis ir viens no spēcīgākajiem šāda veida veidiem, vēl viena Longailendas šķirne. Tajā ir degvīns, rums, džins, tekila, apelsīnu šķidrums un jebkura citrusaugļu sula. Kokteilis tiek gatavots ar apelsīna šķēlīti vai “serpentīnu” no tā mizas. Kalifornijas garša ir neticami spilgta - salduma un spēka sajaukums.
7. Longailendas ledus tēja
Droši vien, ka šis kokteilis nekad neizies no modes. Katru gadu viņš arvien vairāk iegūst popularitāti, īpaši vīriešu vidū. "Tējas" Longailendas raksturīga iezīme ir tā, ka tajā nav tējas. Aukstas tējas garšu rada trīskāršo apelsīnu liķiera un Coca-Cola kombinācija. Dzēriena galvenās sastāvdaļas ir džins, degvīns, rums un tekila. Longailendas ledus tējas izcelsme joprojām ir pretrunīga. Tas notiek tāpēc, ka pastāv vairākas šī kokteiļa interpretācijas, kas ir populāras dažādās Amerikas daļās.
- degvīns - 20 ml;
- Zelta rums - 20 ml;
- džins - 20 ml;
- sudraba tekila - 20 ml;
- apelsīnu šķidrums (Cointreau vai Triple-sec) - 20 ml;
- citronu sula - 20 ml;
- kola - 100 ml;
- ledus gabaliņi - 150-200 grami.
6. Apple Martini
Apple Martini ir visu gardēžu mūza. Kokteilis savu popularitāti ieguva, pateicoties spilgtai un “modernai” sauso martini un ābolu lakstu kombinācijai (kas dažos gadījumos tiek aizstāts ar ābolu sulu). Neliels laima sulas daudzums un ābolu šķēle ļoti eleganti papildina dzērienu.
Interesants fakts: ābolu martini ir slavenā amerikāņu komiķa Konana O’Braiena iecienītais kokteilis.
- degvīns - 3 daļas (30 ml);
- ābolu šņabis - 1 daļa (10 ml);
- Cointreau šķidrums - 1 daļa (10 ml).
5. Asiņainā Marija
Kokteili, domājams, 1939. gadā izgudroja amerikānis Džordžs Džessels. Autore ieteica samaisīt degvīnu un tomātu sulu kā līdzekli cietajām paģirām. Pašreizējā Starptautiskā bārmeņu asociācija iesaka šādu recepti:
- 45 ml degvīna (zīmols nav svarīgs)
- 90 ml tomātu sulas.
- 2-3 pilieni Worcester mērces.
- 15 ml citrona sulas
- Tabasco mērce pēc garšas
- Seleriju sula pēc garšas
- Melnie pipari
4. Skrūvgriezis
Degvīna un augļu sulas maisījumu izgudroja amerikāņu naftas darbinieki, kuri pagājušā gadsimta vidū strādāja Saūda Arābijā. Lai musulmaņu valstī varētu nesodīti dzert, man bija jābūt gudram, un piedzima skrūvgriezis. Kokteiļa recepte ir vienkārša:
- 3/10 degvīna
- 7/10 no visām augļu sulām
- Ledus
- Kā rotājums apelsīna šķēle
3. Martini sauss
Kokteilis nosaukts tā izgudrotāja - slavenā Martini de Anna de Toggia - vārdā. Klasiskā recepte ir šāda:
- 50% vermuta
- 50% džins
Lai gan mūsdienās biežāk sastopama trīs džina daļu un vienas vermuta daļas kombinācija. Kokteilis ir dekorēts ar olīvu un citrona miziņu.
2. Daiquiri
Dzēriens savu vārdu ieguva par godu Kubas pilsētai Daiquiri. Klasiskā kokteiļa recepte ir šāda:
- 9 ruma daļas
- 1 daļa cukura
- 4 daļas laima sulas
- ledus
1. Tekilas saullēkts
Šis neparasti skaistais kokteilis tika izgudrots pagājušajā gadsimtā viesnīcas Arizona Biltmore viesnīcā. Nosaukums "Rītausma" bija tekilas, grenadīna un apelsīnu sulas maisījums ziedu gradācijas dēļ glāzē, kas atgādina rītausmu. Tekilas saullēkta recepte ir šāda:
- 45 ml tekilas
- 15 ml grenadīna sīrupa
- 90 ml apelsīnu sulas
Katru dienu bārmeņi visā pasaulē nāk klajā ar arvien vairāk kombinācijām, izgudro jaunas garšas, no kurām katra neapšaubāmi atradīs savu pazinēju. Tomēr lielākā daļa cilvēku joprojām izvēlas klasiskos kokteiļus. Neatkarīgi no tā, vai tā ir dinamiska Kalifornija vai izsmalcināta ābolu martini, viņi visi atstāja savas pēdas pasaules vīnu sarakstā. Viņi saka: "jums jāzina klasika." Un tiešām tā ir.
