Turcijas nacionālā virtuve ir garšīgs Austrumāzijas un Vidusjūras reģiona tradīciju sajaukums. Es gribu palikt galvenie 10 ēdieni no turku virtuvesbauda pelnītu reputāciju tūristu vidū.
Simit
Neviena brokastis labākajās Turcijas viesnīcās nevar iztikt bez parauga - sava veida bageļa ar sezama sēklām, ko ēd ar ievārījumu vai sieru. Simit var būt liels, varbūt ar žāvēšanu. Pērkot biļeti uz Turciju, obligāti jānogaršo šādas virtulis.
Gozleme
Tīrā turku virtuve ir Gözleme - tortilla ar pildījumu. Šāda kūka tiek cepta speciālā pannā un parasti sākas ar spinātiem, jūras veltēm, sieru, malto gaļu vai olām - tā darbojas pavāra iztēle.
Mutanjans
Jēra gaļa, kas vārīta ar žāvētiem augļiem, mutanjana, izceļas ar īpašu garšu. Jēra gaļu var aizstāt ar jēra gaļu - tas nepavisam neizkropļos šī neparastā ēdiena garšu. Galvenais, lai produkti būtu svaigi.
Iskander
Populārs kebaba veids ir Iskander - plānas jēra gaļas šķēles, sautētas ar sasmalcinātu tortiliju, sviestu un jogurtu. Pērkot pēdējā brīža ekskursijas uz Turciju, izmantojiet iespēju nobaudīt labākos valsts ēdienus.
Köfte
Katrs Turcijas reģions apstrīd savu recepti īpašu kotletes-kotletes - köfte - pagatavošanai. Vēlams šo ēdienu gatavot no jēra vai zemes liellopa gaļas, pievienojot sīpolus, sarkanos piparus un ķiplokus.
Turku pildītās gliemenes
Īpašs ēdiens, diezgan pikants un pārkaisa ar citronu sulu, bet ļoti mīlēts gan tūristu, gan vietējo vidū. Svarīgs pildījumu mīdiju īpašums ir to lietderība un sāta sajūta.
Neapstrādātas kotletes
Ar garšvielām papildinātu turku jēlu kotlešu īpatnējā garša. Saskaņā ar tautas paražām tikai vīrietim vajadzētu mīcīt malto gaļu uz šādām kotletēm. Iegādājoties biļeti uz Turciju, būs iespēja nobaudīt veģetāros jēlu kotlešu variantus - no bulgur.
Turku omlete
Olas, tomāti, sīpoli un paprika tomēr ir galvenie Turcijas omlete komponenti, tāpat kā citur. Jūs varat pievienot sieru un šķiņķi - ēdiens kļūs apmierinošāks.
Baklava un turku prieks
Saldais zobs jau sen ir novērtējis nepārspējamo Turcijas baklavu (kārtainās mīklas izstrādājumi ar valriekstiem vai pistācijām, iemērc cukurā, citronu sulā un rozā ūdenī) un turku baudījumu (cukura deserts ar miltiem un cieti, kā arī ar visiem riekstiem).
Tēja un kafija
Un atsevišķs postenis Turcijas ēdienkartē, protams, ir turku kafija un tēja. Īsta turku kafija vienmēr tiek pagatavota turkā. Neaizmirstamas pēdējā brīža ekskursijas uz Turciju - šī ir turku kafija, ieskaitot ar īstām putām, pašu dzērienu un kafijas biezumiem. Putas, starp citu, ilgstoši saglabā šī dzēriena šķirņu aromātu. Vislabāk kafiju vārīt vara vai sudraba turkā (diezgan dārgs prieks).
Tēja turkos ir iecienīts dzēriens. Uzvāra to divpakāpju tējkannā un pasniedz nelielās stikla tasītēs. Turklāt turki dod priekšroku smalki samaltai tējai, kas audzēta Melnās jūras piekrastē.
Viesmīlīgi turki vienmēr ir gatavi piedāvāt tūristiem labākos viņu virtuves šedevrus. Parasti ēšana ir viens no svarīgiem relaksācijas komponentiem citā valstī, tāpēc jūtieties brīvi nobaudīt un izbaudīt! Labu apetīti!
