Visā pasaulē nav dzēriena, populārāka par kafiju. Droši vien visi planētas iedzīvotāji vismaz vienu reizi to izmēģināja, un daudziem tas patika. Daži cilvēki nevar dzīvot dienu bez iecienītā dzēriena, taču ne visi pietiekami zina par šo produktu. Mēs jums dažus esam sagatavojuši interesanti fakti par kafiju.
Kafija aug uz koka
Tās graudi ir sēkla, kas atrodas ķiršiem līdzīgu ogu iekšpusē. Tie vienlaicīgi nesasniedz briedumu, tāpēc kafiju novāc manuāli. Negrauzdētas kafijas pupiņas var uzglabāt līdz gadam, nezaudējot to īpašības. Vislabāk tos turēt kaņepju maisiņos.
Vārda “Arabica” nozīme
Šķirnes nosaukums "Arabica" ir saistīts ar kafijas meža nosaukumu Etiopijā. Taizeme ražo Black Tusk kafiju. Ziloņus baro ar kafijas pupiņu, banānu un cukurniedru maisījumu. Šī procedūra noņem pārmērīgu rūgtumu un piešķir īpašu aromātu. Izmantojot to pašu tehnoloģiju, viņi iegūst visdārgākās kafijas šķirnes: Kopi Luwak Sumatras salā. Vietējie dzīvnieki lyuvaki patērē tikai kafijas koku augļus un izvēlas labāko. Tad atliek tikai savākt viņu dzīves atkritumus un ekstrahēt kafijas pupiņas.
Kafijas receptes
Kafijas pagatavošanai ir daudz recepšu. Piemēram, Bēthovena īpašais noslēpums bija tas, ka vienai porcijai vajadzēja ne vairāk, ne mazāk, bet tieši 60 kafijas pupiņas. Kafija "Americano" parādījās Otrā pasaules kara laikā. Karavīri no Amerikas nav pieraduši pie stiprā dzēriena, kas tika pasniegts Eiropā, un lūdza to atšķaidīt ar ūdeni. Nosaukums "Cappuccino" ir saistīts ar mūku tumšajām drēbēm, bet krēmveida cepure - ar viņu matu krāsu. Šodien, izmantojot populāros De’Longhi kafijas automātus, ir pilnīgi iespējams pagatavot gardu kapučīno mājās.
Interesantas kafijas tradīcijas
Arābu valstīs pastāv šāda tradīcija: vīram jāgatavo kafija un jānoved sieva gultā. Ja dzēriens tiek pagatavots slikti, sieva var iesniegt šķiršanās pieteikumu.
Izdevīgās iezīmes
Vienā tasē melnas kafijas bez pievienota cukura nav kaloriju. Šī informācija būs interesanta diētas cienītājiem. Kafija dod enerģiju ne tikai cilvēkiem - tā spēj atdzīvināt nokaltušus augus.
Kukaiņu kontrole
Nelieli maisiņi, kas pildīti ar kafijas pupiņām skapīšos, ne tikai pasargās no kodes, bet arī piešķirs jūsu drēbēm patīkamu kafijas aromātu. Aizdedzināti kafijas biezumi palīdzēs atbaidīt kaitinošos kukaiņus.
Kafijas aromāts
Kafijas unikālais aromāts un garša piešķir kafijas eļļu, kas var izšķīst ūdenī.
Interesanti fakti par kafijas pagatavošanu
Dažādās valstīs viņi dod priekšroku saviem smalkumiem šī dzēriena pagatavošanā un pasniegšanā. Itālijā viņiem patīk kafija ar cukuru, Meksikā pievieno kanēli, Austrijā to rotā ar putukrējuma vāciņu, Etiopijā viņi pasniedz kafiju ar sāli, bet Marokā - piparus. Austrumos dzēriena garša tiek ziedēta ar dažādām garšvielām.
