Garšīgs, auksts saldējums ir neaizstājams karsto vasaras dienu pavadonis. Bet dažreiz ir nepatīkami ēst, jo ir neglīta garša un palmu eļļa ir sastāvā.
Lai jūs varētu baudīt tikai visaugstākās kvalitātes delikatesi, mēs esam noskaidrojuši, kuru saldējumu labāk pirkt 2020. gadā. Un sastādīja labāko saldējumu bez palmām zīmolu sarakstu.
Vērtējums ir balstīts uz Roskontrol speciālistu veikto testu rezultātiem. Viņi novērtē drošību pēc mikrobioloģiskajiem un fizikāli ķīmiskajiem parametriem, organoleptiskajām īpašībām un katra subjekta marķējuma ticamības, un pēc tam sniedz vispārēju tās kvalitātes novērtējumu. 7 labākie dalībnieki ir sakārtoti nejaušā secībā, jo katrā no tiem nav palmu eļļas.
7. Tirdzniecības nams "Kremlin"
Pārbaudīts saldējums bez palmām: “Kremļa izvēle”
Šis nav lētākais saldējums šajā kolekcijā (tā vidējā cena ir 60 rubļu), taču tas ir viens no gardākajiem un drošākajiem. Tā sastāvā nav piena pulvera, un, kā ražotājs apliecina, šis produkts ir izgatavots pēc oriģinālās 50. gadu padomju receptes. Garša ir piesātināta, mēreni salda, ar nelielu kakao pupiņu rūgtumu.
Tomēr, pārbaudot Roskontrol, tika atklāts, ka olbaltumvielu saturs “Kremļa izvēlē” ir par 23% mazāks nekā norādīts marķējumā. Un glazūrai, kaut arī tā ir diezgan bieza, ir nelieli mehāniski bojājumi. Ja jūs piedodat šos trūkumus, tad pārējais organoleptisko īpašību, mikrobioloģisko un fizikāli ķīmisko parametru ziņā šis saldējums ir nevainojams.
6. Saldais kalns
Pārbaudīti produkti: Eskimosu
Roskontrol eksperti atzīmē šī produkta augsto drošību un tikai piena tauku saturu piena daļā. Tomēr bija daži trūkumi:
- Atšķirība starp faktisko tauku masu piena daļā un marķējumā norādīto ir 0,4%. Uz leju.
- Glazūrai ir mehāniski bojājumi.
- Nedaudz augstāks sausā piena atlikuma rādītājs, nekā ir pieļaujams saldējumam. Šis parametrs nosaka gan saldējuma organoleptiskās īpašības, gan uzturvērtību atbilstoši piena olbaltumvielu saturam.
Tajā pašā laikā lietotāji atzīmē, ka "Stevelogorye" saldējumam ir tīra krēmīga garša, glazūra ir mēreni salda, ar patīkamām kakao piezīmēm.
5. Krievu aukstums
Pārbaudījumi nokārtoti: saldējums "PSRS", saldējums "PSRS vafeļu kausā"
Pēc mikrobioloģiskajiem rādītājiem šis saldējums ir pilnīgā kārtībā. Tas nesatur augu taukus un konservantus, bet nav dabīga piena, ir tikai žāvēts piens.
No vienas puses, tas ir slikti, jo dabīgajā pienā ir augsts vitamīnu saturs. No otras puses, obligāti pasterizējot saldējumu, daudzi no šiem vitamīniem tiek iznīcināti.
Vēl viena “PSRS” saldējuma īpašība ir tā augstais cukura saturs - 15,2%, kaut arī uz iepakojuma norādīts 14%. Un tauku satura ziņā (15,6%) šis saldējums ir priekšā visiem citiem pārbaudītajiem paraugiem.
4. Vologda saldējums
Ar labu rezultātu pārbaude izturēta "Vologda saldējums" vafeļu kausā
Vienā no labākajiem Krievijas saldējuma zīmoliem netika atrasta neviena saldējumam aizliegta viela, piemēram, pesticīdi, mikotoksīni un antibiotikas. Visi dati, kas norādīti uz “Vologda saldējuma” etiķetes, ir pilnīgi patiesi.
Turklāt saldējumam ir patīkama krēmīga garša bez nepatīkamas pēcgaršas, maiga aromāta, un tas satur tikai dabīgas sastāvdaļas. Kā celtnieks ražotājs izmantoja citrusaugļu šķiedru, kurai ir noderīgas prebiotiskās īpašības.
3. SIA "Saldēšanas iekārta Nr. 3"
Produkts bez palmu eļļas: popsicle "GOST valsts saldējums"
Pilnībā ievērojot drošības prasības, GOST saldējums izceļas arī ar zemu cenu salīdzinājumā ar citiem dalībniekiem augstākās kvalitātes saldējuma reitingā. Tas maksā vidēji apmēram 35-40 rubļus, atkarībā no maržas veikalā.
Pārskatos specializētās vietnēs klienti slavē “GOST Gastrovsky saldējuma” maigo krēmīgo garšu un sastāvu. Tomēr šai delikatesei ir arī trūkumi: glazūras mehāniskie bojājumi, pārsniegšana zem pieļaujamā saldējuma un palielināts sausā vājpiena atlikumu saturs.
2. Govs no Korenovkas
Produkti, kas atzīti par kvalitāti: “Saldējums vafeļu kausā”, “Šerbets”
Pēc pārbaudēm Roskontrol laboratorijā eksperti atklāja, ka šis saldējums ir gandrīz ideāls. Tas atbilst uztura vērtībai, kas norādīta uz iepakojuma, tai ir lieliskas organoleptiskās īpašības un piena daļā nav tauku, kas nav piena produkti. Vienīgā kritika bija vafeļu kauss, kas pārvadāšanas laikā bieži sabrūk.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka popsikls "Govs no Korenovkas" bija Roskontrol melnajā sarakstā. Iemesls tam bija neatbilstība starp marķējumā norādīto un faktisko glazūras sastāvu. Tika konstatēts, ka tajā ir daudz kokosriekstu vai palmu kauliņu eļļas.
1. Tīra līnija
Produkti: “Maskavas gardēdis”, “Krievijas popsikls”, “Vaniļas saldējums”, “Mango”, “Varavīksne” u.c.
Šis augstas kvalitātes saldējuma bez palmām ražotājs Krievijā ir nopelnījis augstas atzīmes no Roskontrol, ņemot vērā tā atbilstību drošības prasībām, tauku, kas nav piena produkti, sastāvu un lieliskajām organoleptiskajām īpašībām (tas ir, produkta uztveri, izmantojot dažādas maņas). Šajā gadījumā saldējuma saturs atbilst etiķetē norādītajam.
Uzņēmumam Chistaya Liniya pieder sava privātā lauksaimniecība un tā ir koncentrējusies uz dabisku pārtikas produktu ražošanu.
Tiem, kas no Pure Line saldējumu ir nogaršojuši, patīk tā garša, bet starp visbiežāk sastopamajiem trūkumiem ir augstās izmaksas un pārmērīgais saldums.
