Sarkanais kaviārs ir neaizstājams sviestmaižu un daudzu 2019. gada Jaunā gada ēdienkartē iecienītu ēdienu atribūts. Tomēr izvēlēties augstas kvalitātes un drošu laša kaviāru nav viegli, ir pārāk daudz dažādu ražotāju un produktu, kas tikai maskējas kā sarkanie ikri.
Un šeit Roskachestvo organizācija nonāca patērētāju glābšanā. Viņa sastādīja labāko sarkano kaviāru 2018.-2019 norādot cenu burkai, kas sver 100 gr. Pateicoties viņam, jūsu Jaungada galds būs ne tikai skaists, bet arī garšīgs!
| Kaviāra zīmols | Drošība | Marķējuma atbilstība | Kvalitāte | galīgā atzīme |
|---|---|---|---|---|
| Tunaycha | 5 | 5 | 5 | 5 |
| Globuss | 5 | 5 | 5 | 5 |
| Ļoti | 5 | 5 | 5 | 5 |
| IBS | 5 | 5 | 4.8 | 4.95 |
| Izgatavots jūrā | 5 | 5 | 4.8 | 4.95 |
| Krievu zivju pasaule | 5 | 5 | 4.7 | 4.925 |
| Aro | 5 | 5 | 4.8 | 4.91 |
| Tungutūns | 5 | 5 | 4.8 | 4.91 |
| Austere | 5 | 4.5 | 5 | 4.875 |
| Krievijas jūra | 5 | 5 | 4.5 | 4.875 |
| Miramar | 5 | 5 | 4.7 | 3.925 |
| Avacha | 5 | 5 | 0 | 3.75 |
| Sēne | 5 | 5 | 0 | 3.75 |
| Kurils | 5 | 0 | 4.8 | 3.7 |
| Jūras karalis | 5 | 4.5 | 0 | 3.625 |
| Krievijas jūra (sockeye lasis) | 5 | 0 | 4.1 | 2.98 |
| Putina | 5 | 5 | 0 | 2.75 |
| Sahalīnas zivis | 5 | 0 | 0 | 2.7 |
| Korsakovs 1853. gadā | 5 | 0 | 0 | 2.7 |
| Meridiāns | 2.5 | 5 | 0 | 1.25 |
| katru dienu | 2.5 | 5 | 0 | 1.25 |
| Makarovs | 2.5 | 5 | 0 | 1.25 |
| Uz priekšu | 2.5 | 0 | 0 | 0 |
| Zivju pasaule | 2.5 | 5 | 4.8 | 0 |
| Kamčatkas jūra | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Obkomovskaya | 0 | 5 | 0 | 0 |
| Smalka dzīve | 0 | 5 | 5 | 0 |
| Sarkanais zelts | 0 | 0 | 4.8 | 0 |
| Tirgotājs | 0 | 5 | 0 | 0 |
10. Krievijas jūra (čum)
Cena - 451,43 rubļi.
Saskaņā ar mikrobioloģiskajiem rādītājiem šis ikri ir drošs patērētājiem. Tas satur viendabīgas, tīras, kaut arī nepietiekami elastīgas olas ar raksturīgu garšu un smaržu. Šajā produktā nav krāsvielu, un tie satur tikai ražotāja deklarētos konservantus.
Bet ir palielināts bezjēdzīgā šķidruma - jus - saturs, kas rodas no olu pārsprāgšanas. Tā kopējais saturs bankā sasniedz 8,6% no kopējā apjoma.
9. Austere
Cena ir 504 rubļi.
Šis ir visdārgākais rozā laša kaviārs augstas kvalitātes sarkano kaviāra desmit labāko skaitā. Tam nav toksisku elementu vai antibiotiku, un nav svešu ieslēgumu. Kaviārs izskatās lieliski - olas tiek novāktas “viens pret vienu”, turklāt bankā gandrīz nav jusu - tas ir mazāks par 1% ar pieļaujamajiem 5%.
Un tikai viens nedaudz sabojā Oyster iespaidu: ražotājs marķējumam nav pievienojis atsauces zīmi vai atbilstības marķējumu (PCT).
8. Tungutūns
Cena ir 270,7 rubļi.
Rozā laša ikri ar tīrām, elastīgām un vienveidīgām olām. Sāls daudzums tajā nepārsniedz pieļaujamās normas, ko nevar teikt par jusu daudzumu. "Tungutun" tas aizņem 14,1% no apjoma. Maz ticams, ka kāds vēlēsies ēst šķidrumu, kas plūst no sprāgušām olām.
Ja izslēdzam šo trūkumu, pārējais kaviārs ir nevainojams.
7. ARO
Cena ir 230,7 rubļi.
Šis ir vislētākais sarkanais kaviārs Roskačestvo reitingā. Tajā pašā laikā tas nav zemāks par garšu vai kvalitāti salīdzinājumā ar dārgākiem analogiem. Olas ir veselas, tīras, elastīgas, un produkts nesatur kaitīgas vielas. Tomēr jusa jau ir 14,5%, nevis pieļaujamie 5%.
6. Krievu zivju pasaule
Cena - 361,53 rubļi.
Šim rozā laša ikriem nav pievienotas krāsvielas vai veselībai bīstamas vielas. Gan tā tips, gan faktiskais neto svars atbilst marķējumā norādītajiem. Kaviāra garša nav pārāk sāļa. Tomēr no pārsprāgušām olām ir daudz sulu. Tās daudzums sasniedza 24,4% no neto masas, un tas ir daudz, jo augstas kvalitātes produktam vajadzētu saturēt līdz 5% jusu.
5. Izgatavots jūrā
Cena - 393,57 rubļi.
Gandrīz viss šajā rožainā laša stirnā, ko ražo Putin LLC, ir labs. Un izskats, un krāsvielu trūkums, kā arī atbilstība drošības prasībām un mēreni sāļa garša. Bet jus ir mazliet (12,4%). Par to viņa neiekļuva Krievijas labāko sarkano ikru top 3.
4. IBS
Cena - 374,17 rubļi.
Rozā laša ikri ar patīkamu izskatu un mēreni sāļo garšu. Roskachestvo eksperti neatrada piemaisījumus vai nedeklarējamus kā konservantu daļu. Bet viņi atrada lielu daudzumu (14,7%) šķidruma, kurā peldēja olas. Un šķidrumu uz maizes neizplatīsi.
3. Ļoti
Cena - 408,14 rubļi.
Trešā vieta labāko sarkano kaviāru Roskachestvo sarakstā piešķīra kaviāra sockeye ar vilinošu vārdu. Bet ne vārds "ļoti" piesaistīja ekspertus, bet gan drošība, mēreni sāļa garša un skaists ikru izskats. Tam ir ļoti mazs jus (mazāk nekā 1%), un tīrsvars ir tāds pats, kā norādīts.
2. Globuss
Cena - 328,56 rubļi.
Otro vietu labāko sarkanā laša ikru reitingā ieņem LLC Putins produkts. Šī rozā laša ikra ir mēreni sāļa, bez krāsvielām, pilnībā atbilst drošības prasībām, un tīrā masa ir tāda pati, kā norādījis ražotājs. Tajā nav svešu ieslēgumu, un nedaudz jusu (ne vairāk kā 1%), kas nesabojā ikru izskatu.
1. Tunaicha
Cena ir 380 rubļi.
Viens no trim labākā sarkanā laša ikriem, kas nopelnīja piecas no piecām zvaigznēm. Chum lasis kaviārs ir drošs, nesatur krāsvielas un piemaisījumus, ir mēreni sāļš un satur nelielu daudzumu šķidruma - mazāk nekā 1%. Eksperti nekonstatēja neatbilstības starp faktisko un deklarēto neto masu.
Un kaviārs "Tirgotājs" tika atzīts par vissliktāko sarkano kaviāru, kas tiek ražots Krievijā. Neskatoties uz iespaidīgo nosaukumu, šis produkts bija bagāts tikai ar vienu - konservanta urotropīna daudzumu. Kopš 2009. gada to ir aizliegts izmantot sarkano ikru ražošanā. Urotropīns cilvēka ķermenī pārvēršas par formaldehīdu, kas acīmredzami neveicina labsajūtas uzlabošanos. Arī šajā kaviārā ir palielināts mikroorganismu skaits.
