Kafija ir populārs enerģijas dzēriens, ko dzer visā pasaulē. To apstiprina vairums reliģiju, tas satur kofeīnu, kas stimulē prātu un sajūtas, un tam piemīt brīnišķīgs aromāts.
Tiešsaistes statistikas portāls Statista.com vēsta, ka šķīstošās kafijas tirgus līdz 2020. gadam pieaugs līdz USD 36,3 miljardiem. Un pat ja jūs dodat priekšroku nevis visdārgākajai kafijai, jūs joprojām esat viens no šīs izaugsmes iemesliem.
Esam sagatavojuši arī visdārgāko tēju reitingu pasaulē.
Un, ja jums ir vēlme un iespēja izmēģināt ļoti retu, neparastu un vērtīgu kafiju, tad atbilstoši savam budžetam izvēlieties jebkuru variantu no šī dārgāko kafijas šķirņu saraksta pasaulē.
10. Havaju salas Kona - USD 34 par mārciņu (0,45 kg)
Šai kafijai ir fantastiska garša ar nelielu skābumu: tajā ir jūtama šokolāde, citrusaugļu notis un riekstu nokrāsas. Kafijas aromāts ir krēmīgs un pikants, ieelpojot to, jūs varētu atcerēties saldos kanēļa rullīšus.
“Hawaii Kona” ir izgatavots no retas Arabica pupiņu šķirnes, kas audzēta uz minerālvielām bagātā vulkāniskā augsnē Kona reģiona ziemeļu un dienvidu daļās. Un, kad zied Havaju salas Kona, jūs varētu domāt, ka karstā laikā koki ir pārklāti ar sniegu.
Sakarā ar to, ka šīs kafijas ir ļoti daudz, daudzi ražotāji izmanto 10% Kona kafijas maisījumu un 90% lētāku pakāpi.
9. Los Planes kafija - 40 USD par mārciņu
Daži cilvēki visu savu dzīvi velta kafijas pagatavošanai. Un viņu iecienītākais bizness nes viņiem pasakainus ienākumus. Tā Sergio Tikasa ģimene no Salvadoras apvieno biznesu ar prieku - audzē kafiju un pārdod to.
Los Planes Coffee 2006. gadā noslēdza otro vietu prestižajās Cup of Excellence sacensībās un sesto vietu 2011. gadā. Šim dzērienam piemīt patīkams karameļu mērces aromāts un uzmundrinoša garša ar augļu notīm. Un pēcgaršā ir jūtams medus un mandeļu saldums.
8. Sexagintuple vaniļas pupiņu Mocha Frappuccino - USD 54,75 par kausu
Šī ir visdārgākā kafija vietnē Starbucks. Tā augstā cena ir saistīta ar 60 espresso porciju pievienošanu.
Dzērienu nopirka klients vārdā Endrjū, kurš Twitter vietnē ievietoja milzu kafijas fotogrāfiju un čeku.
Starp citu, par pirkumu viņš nemaksāja ne centa, jo ir lojalitātes programmas dalībnieks. Tam ir zelta statuss, kas ļauj pasūtīt bezmaksas dzērienu pēc katriem 12 iegādātajiem dzērieniem. Un bez ierobežojumiem attiecībā uz krūzes tilpumu.
Pēc Endrjū teiktā, viņa pasūtītā kafija bija garšīga. Tomēr vīrietis vienlaikus nevarēja izdzert savu krūzi. Vai jūs varētu?
7. Brazīlijas Santa Ines - USD 50 par mārciņu
Šīs kafijas izceltā virsma ir tās augļu un salda garša ar karameļu, rozīņu, žāvētu plūmju un vaniļas piegaršu. To audzē Brazīlijā Santa Ines saimniecībā un ražo vairāk nekā simts gadus.
Šī vērtīgā kafija tiek apstrādāta neparastā veidā, ko sauc par Medu.
- Daļu mīkstuma (mīkstuma) no augļiem noņem tāpat kā ar mitru apstrādi.
- Kafijas pupiņas žāvē parastajā veidā, bet pārējā mīkstums viņiem nodod saldumu.
- Tāpēc gatavais dzēriens ir salds un pēc garšas medus (tātad nosaukums Medus).
6. Jamaikas Zilais kalns - USD 50 par mārciņu
Kafijas nosaukums tiek dots izcelsmes vietā - tā tiek audzēta Jamaikas Zilajos kalnos aptuveni 1200-1500 metru augstumā virs jūras līmeņa. Zilo kalnu novāc ar rokām un apstrādā tikai mitrā veidā - tas ir, augļu mizas un mīkstumu noņem, pēc tam graudi paliek plānā čaulā - “pergamentā”.
Jamaikas Zilais kalns ir vienīgā kafija pasaulē, kas nāk koka mucās, nevis maisos.
Šim dzērienam ir raksturīga maiga garša, kurai nav rūgtuma. Tas ir populārs Japānā, kas ir viens no lielākajiem šī zīmola importētājiem. Vienā reizē to piedzērās Džons Lenons un "Bonds Papa" Ians Flemings.
5. Svētās Helēnas kafija - 79 USD par mārciņu
Lielais Napoleons Bonaparts bija kaislīgs šīs kafijas cienītājs un izaudzēja to Sv. Helēnā, kas izskaidro tās nosaukumu.
Sala atrodas Atlantijas okeānā, 1800 km no Āfrikas rietumu krasta. Tāpēc transporta izmaksas kafijas pārvadāšanai ir augstas, kas ir viens no iespaidīgās cenu zīmes iemesliem. Tomēr šī zīmola cienītāji ir vairāk nekā gatavi dakšiņam, jo dzērienam ir unikāla karameles garša ar citrusaugļu notīm.
4. Kopi Luwak - 160 USD par mārciņu
Protams, jūs esat dzirdējuši par visdārgāko kafiju pasaulē no pakaišiem. Jā, mēs runājam par slaveno “Mine-Luwak”, kas izgatavots no graudiem, kas raudzēti musangu ķermenī (vai malajiešu palmu civetā).
Ēdot sulīgas un nobriedušas kafijas pupiņas, dzīvnieki dabiskā veidā no tām atbrīvojas. Cilvēki saņem kafiju no musangas fekālijām, apstrādā un pārdod kafiju zinātājiem nevis par kūtsmēsliem.
Šīs kafijas ar vaniļas un šokolādes notīm lieliskā garša ir saistīta ar fermentiem, ko gremošanas laikā izdala civets.
Ir ziņkārīgi, ka dienā dzīvnieks var apēst līdz kilogramam graudu, un “izejā” tas izrādīsies apmēram 50 gramu. Turklāt ferments, kas kafijai piešķir cēlu garšu, musangām netiek piešķirts visu gadu, bet tikai 6 mēnešus, tāpēc atlikušais laiks viņiem ir jābaro “tieši tāpat”. Kas ir nerentabli tiem, kas satur musangus unikālā uztura dēļ.
Tagad jūs saprotat, kāpēc Kopi Luwak ir tik dārgs. Tomēr šobrīd šī nav visdārgākā kafija no pakaišiem. Šis nosaukums ieguva viņa pirmo numuru no mūsu saraksta.
3. Hacienda La Esmeralda - USD 350 dolāri par mārciņu
Pēdējos gados trešā dārgākā kafijas šķirne ir ieguvusi daudzas balvas pasaules kafijas konkursos (pirmā vieta no Kafijas asociācijas Amerikā no 2005. līdz 2007. gadam, Panamas labākā kafija utt.).
Tas tiek kultivēts Panamas Baru vulkāna nogāzēs 1500 metru augstumā virs jūras līmeņa. Vulkāniskā augsne un cilvēku rokām gandrīz neskartā ekosistēma nodrošina šo kafiju ar ideāliem nogatavošanās apstākļiem.
Šī retā kafijas delikatese pazinējiem piedāvā fantastisku garšu ar sabalansētu šokolādes, augļu un pikanto piezīmju kombināciju un bagātīgu apdari.
2. Finca El Injerto kafija - USD 500 par mārciņu
Otra dārgākā kafija pasaulē tiek audzēta Gvatemalas austrumos Aguirre ģimenes īpašumā, kas jau vairākas paaudzes ražo, pārstrādā un tirgo augstas kvalitātes kafiju.
Finca El Injerto ir lielisks dabīgais saldums un bagātīgā garša ar plūmju, ķiršu, pralinē, piena šokolādes un izsmalcinātu citrusaugļu skābuma piezīmēm. Kafijas cienītāja sapnis.
1. Melnā Ziloņkaula kafija - vairāk nekā 500 USD par mārciņu
Šeit tas ir dzēriens, kam ir lepnais nosaukums “visdārgākā ekskrementu kafija”. Tāpat kā "Mine-Luwak", to iegūst no fekālijām, nevis musbangiem, bet no Taizemes ziloņiem, kuri patērē Arabica kafijas pupiņas un apstrādā tos gremošanas procesa laikā.
Viņu kuņģa skābe sadala pākšaugus un nodrošina dzērienam raksturīgu maigu garšu, kam nav rūgtuma. Pupiņu sagremošana, kā arī banāni un citi parastā ziloņu uztura komponenti piešķir Melnajai Ziloņkaula kafijai zemes un augļu aromātu.
Dārgākā kafija no pakaišiem ir reti sastopama, jo ziloņi ēd daudz kafijas pupiņu, bet tās izdala daudz mazāk. Lai iegūtu vienu kilogramu Melnās Ziloņkaula, dzīvniekam jāapēd apmēram 33 kilogrami svaigu kafijas ogu.
Šis zīmols tiek ražots tikai Taizemes ziemeļdaļās un ir pieejams valsts elitāros kūrortos. Dārgākās kafijas cena pasaulē sasniedz aptuveni 1100 dolārus (71 000 rubļu) par kilogramu.
