Šodien mēs uz galda aicinām visus, kuriem garlaicīgi ir svaigi ēdieni. Pašreizējā desmit savākti pikantākie ēdieni pasaulē.
Karstās garšvielas ir tradicionālas austrumu virtuvei. Karstā klimatā garšvielas palīdz ilgāk saglabāt pārtikas produktus, kā arī palīdz cīnīties ar dažiem zarnu infekciju patogēniem. Daudzi sīvas fani ir sastopami eiropiešu un amerikāņu vidū. Starp citu, tas bija amerikānis Vilburs Skoviils, kurš ierosināja skalu trauku smaguma mērīšanai.
Salīdzinājumam klasiskā Tabasco mērce tiek lēsta 600-800 scoville, un Abanero, kas iekļuvusi mūsu desmitniekā, jau ir 5000 - 7000 scoville.
10. Gimči
Korejiešu vidū šis ēdiens tiek uzskatīts par vienu no neaizstājamiem jebkuras ēdienreizes atribūtiem. Tiek uzskatīts, ka tā mērenais patēriņš veicina tauku sadedzināšanu. Gimchi tiek gatavoti no marinētiem dārzeņiem, galvenokārt no ķīniešu kāpostiem, garšvielām ar sarkanajiem pipariem, ingveru, ķiplokiem un sarkanajiem pipariem. Šis ēdiens tiek izmantots arī kā saaukstēšanās līdzeklis.
9. Māte Āfrikā
Šīs Dienvidāfrikas mērces tiek gatavotas no čili pipariem, sīpoliem, ķiplokiem, burkāniem un zaļajiem pipariem, pievienojot daudzas garšvielas: koriandru, baziliku, oregano, ingveru un piparmētru. Salīdzinot ar Mama Africa, slavenā Tabasco mērce šķitīs neparasti svaiga. Izsmalcinātu pūtīšu cienītāji neiesaka pat pagatavot Āfrikas mērci tiešā tuvumā.
8. kuskuss
Ziemeļāfrikas un Tuvo Austrumu tradicionālais ēdiens tiek pagatavots dažādos veidos, tāpēc papildus pikantām šķirnēm ir arī parastās un pat saldās iespējas. Tomēr, piemēram, jēra kuskusu tradicionāli gatavo, pievienojot daudz garšvielu. Pareizi pagatavotā traukā vajadzētu sadedzināt aukslēju un mēli.
7. Faāls
Šī karija šķirne ir ļoti populāra pikantu ēdienu cienītāju vidū. Faāls ietver 10 piparu veidus, no kuriem galvenais ir Bhut Yolokiya, kurš ir akūts un ir ierakstīts Ginesa rekordu grāmatā. Starp citu, Phaal bieži pasūta eiropieši un amerikāņi, kuri vēlas nobaudīt patiesi pikanto austrumu virtuvi.
6. Tabasco Habanero mērce
Šī mērce ir iecienīta Karību jūras reģiona, Meksikas un Āfrikas virtuvēs. Šī šķirne atšķiras no klasiskās Tabasco ar abanero šķirnes karsto piparu klātbūtni. Starp citu, mūsu tautieši, kuri izmēģināja mērci, ātri izstrādāja piparu sildīšanas recepti - pilienu Tabasco Habanero uz glāzes degvīna.
5. Apkaunojošs karstais katls
Šo ķīniešu ēdienu var baudīt dažos restorānos. Tiek uzskatīts, ka savulaik tas bija atribūts vienam no sadistiskajiem rituāliem viduslaiku Ķīnā. Kā likums, pietiek ar niecīgu "poda" daļu, lai iegūtu vēdera krampjus.
4. Bollywood deglis
Šis ēdiens tiek pasniegts vienā no Lielbritānijas restorāniem. Kulinārijas šedevrs neparādās ēdienkartē - tas tiek sagatavots tikai pēc īpaša pasūtījuma. Trauka sastāvā ietilpst jēra gaļa, rīsi un 20 degošās šķirnes Naga Infinity čili pipari.
3. Austrālijas čili
Mēģinot pārspēt austrumu virtuves asumu, austrālieši sasniedza gandrīz absurda punktu. Tējkarote Austrālijas čili padarīs milzīgu trauku vārītu rīsu nepanesami sadedzinošu. Tomēr šis fakts neapturēja divus izmisušos Austrālijas iedzīvotājus, kuri garšoja mērci tīrākajā formā. Eksperiments beidzās ar halucinācijām un kuņģa skalošanu.
2. Meksikas arbūzs
Meksikāņi mīl arbūzu tā sākotnējā formā, bet pēc vienkāršas pagatavošanas saldie augļi pārvēršas par neticami pikantu ēdienu. Mīkstumu pārkaisa ar sāli, dzirdina ar laima sulu un pievieno daudz piparu. Ne katrs tūrists atrod spēku izbaudīt šādu delikatesi.
1. Karsti pašnāvnieku vistas spārni
Šī oriģinālā ēdiena nosaukumu var tulkot kā "dedzinoša pašnāvība". Šī delikatese tiek pasniegta vienā no Čikāgas restorāniem. Pirms delikateses nogaršošanas apmeklētāji paraksta dokumentu, saskaņā ar kuru viņiem nav sūdzību par šo iestādi iespējamo veselības sarežģījumu dēļ. Asākie vistas spārni pasaulē tiek pasniegti ar baltmaizi un skābo krējumu, kas tiek uzskatīti par labu “pretlīdzekli” no visa veida garšvielām.
